20 gr maïzena

2 eieren

60 gr bloem

80 gr suiker

1 tl vanillesuiker

1 mespunt zout

10 el suiker

5 eieren

5 el custard

10 gr hagelslag of vlokken

4 dl melk

5 tl oploskoffie

375 gr margarine/boter

01. Vet een springvorm in met boter, en strooi er bloem over.

02. Maak een schuimige massa door eieren, suiker, zout en vanillesuiker te kloppen.

03. Zeef de maïzena en het bloem en gooi dit leper voor lepel door de rest van het mengsel.

04. Doe dit beslag in het springvorm en zet het in het midden van de oven.

05. Bak de taart ongeveer een half uur op 175 graden.

06. Laat het gebak afkoelen en keer daarna de taartbodem om.

07. Nu gaan we verder met de inhoud van de taart.

08. Roer de custard, suiker en 7 el van de melk in een grote kom.

09. Kook de rest van de melk in een pannetje.

10. Giet het mengsel van de kom in het pannetje erbij en roer het één minuutje door.

11. Laat het geheel afkoelen in een bak met koud water.

12. Roer de oploskoffie door het geheel.

13. Mix de margarine een andere kom en voeg het lepel voor lepel door het geheel.

14. Laat dit eventueel even opstijven in de koelkast.

15. Giet het geheel in de taartvorm met biscuit bodem.

16. Ook erg lekker: Monchou taart.

Of toch maar liever een taart kopen? Dan raad ik deze website aan: Taartenwinkel.nl