700 gr pompoen
10 dl bouillon (kip, groente of kruiden)
1,5 uien
1 teentje knoflook
1,5 tl koriander (gemalen)
Zout
Peper
01. Snij de pompoen blokjes als ze nog niet zijn voorgesneden.
02. Tip: In de supermarkt zijn vaak blokjes pompoen verkrijgbaar.
03. Snij de ui ook in stukjes en pers het teentje knoflook.
04. Gooi deze drie ingrediënten in een pan en laat het geheel ongeveer 5 minuten fruiten.
05. Voeg daarna de koriander, peper en zout toe.
06. Blijf het geheel doorroeren.
07. Doe daarna ook het bouillon toe en laat dit ongeveer een kwartier doorkoken.
08. Tip: U kunt de soep daarna ook pureren, dat ziet er mooier uit.
09. Ook erg lekker: Italiaanse groentesoep.
ECI Boekenclub geeft Sonja Bakker boeken weg...lees verder
Verras uw geliefde op Valentijnsdag met roosjes van marspein. Met dit va... lees verder
Bereid een heerlijke frisse salade voor uw partner op Valentijnsdag. Wan... lees verder
Bak heerlijke pannenkoekjes in hartvorm voor Valentijnsdag. Verras uw ge... lees verder