1/4 selderijknol
2 winterwortels
1 grote ui
300 gram magere riblappen
1 snee volkorenbrood
1 eetlepel mosterd
50 gram boter of margarine
zout en peper
1/4 liter oud bruin bier
5 takjes peterselie
01. Knolselderij in plakken snijden en dik schillen. Wassen en in blokjes snijden. De wortels schrappen en ik stukjes snijden.
02. Ui pellen en grof snipperen.
03. Vlees in stukken van 2 cm snijden.
04. Korstjes van het brood snijden. Brood met mosterd besmeren en in stukjes snijden.
05. In braadpan boter verhitten en vlees in 5 minuten rondom bruin bakken. Zout en peper erover strooien.
06. Ui toevoegen en 2 minuten zachtjes mee bakken.
07. Toevoegen: brood, knolselderij, wortel en bier. Met deksel op de pan 2 uur laten stoven.
08. Op smaak makenmet zou, peper en peterselie.
ECI Boekenclub geeft Sonja Bakker boeken weg...lees verder
Verras uw geliefde op Valentijnsdag met roosjes van marspein. Met dit va... lees verder
Bereid een heerlijke frisse salade voor uw partner op Valentijnsdag. Wan... lees verder
Bak heerlijke pannenkoekjes in hartvorm voor Valentijnsdag. Verras uw ge... lees verder