4 druppels citroensap

2 eieren

200 gr poedersuiker

01. Scheid de eierdooiers en het eiwit van elkaar.

02. Het eigeel kan worden weggegooid.

03. Mix de dooiers en het citroensap tot een stijf mengsel.

04. Klop heel voorzichtig kleine beetje poedersuiker erdoor.

05. Leg kleine beetjes mengsel op een bakplaat met bakpapier.

06. Tip: Met een spuitzak kunt u betere en mooiere toefjes maken.

07. U kunt eventueel nog de toefjes versieren met spikkeltjes etc.

08. Verwarm de oven op 175 graden.

09. Laat de schuimpjes een uur in de oven staan, let op: zet na
een half uur de oven uit.

10. Kijk ook eens bij: pepernoten.