1 kg bloem

60 gram suiker

1 liter melk

1 el zout

25 gram citroensap

75 gram gist

75 gram boter

3 eieren

Zonnebloemolie om in te bakken

01. Doe de melk in een kom of bak en laat dit lauw worden.

02. Laat de gist er in oplossen.

03. Doe de bloem in een grote kom of bak.

04. Roer langzaam (!) de boter en suiker erdoor.

05. Roer daarna het citroensap erdoor.

06. Voeg als laatste zout toe.

07. Zorg dat het geheel goed gemengd is.

08. Zet de kom weg met een theedoek erover.

09. Laat het ongeveer een half uur rijzen.

10. Verwarm de zonnebloemolie voor.

11. Doe daarna bollen beslag erin.

12. Let op: Doe er niet teveel bollen tegelijk in.

13. Haal de oliebollen eruit zodra ze mooi bruin zijn.

14. Kijk ook eens bij: krentenbollen.