1 kalkoen (klaar voor gebruik)

200 gram gedroogde abrikozen

2,5 kg gehakt

3 tl gehaktkruiden

200 gram boter

125 gram paneermeel

2 plakjes casinobrood

2 sjalotjes

1 losgeklopt ei

3 el teriyakisaus

01. Koop een kalkoen die al klaar is voor gebruik. Indien u liever zelf de kalkoen uitholt moet u ergens anders op internet zoeken naar een bereidingswijze.

02. Kruimel de plakjes casinobrood en doe dit in een bak.

03. Snijd de abrikozen in kleien stukjes en doe ook dit in de bak.

04. Voeg ook de sjalotjes toe.

05. Bereid het gehakt met ei en gehaktkruiden.

06. Kneed dit samen met de inhoud van de bak.

07. Zorg dat het geheel goed is gemengd.

08. Doe de vulling in de kalkoen.

09. Roer de boter en teriyaki saus door elkaar.

10. Smeer dit op de buitenkant van de kalkoen.

11. Doe de kalkoen met vulling op een braadslede.

12. Tip: Dek de kalkoen af met aluminumfolie om aanbranding te voorkomen.

13. Braad de kalkoen zo'n 2,5 uur op 180 graden.

14. Houd de kalkoen goed in de gaten.

15. Laat de kalkoen eerst 30 minuten afkoelen voordat je 'm aansnijd.