7 tomaten

7 rode pepertjes

2 teentjes knoflook

1,5 ui

1,5 el olijfolie

1 el azijn

1 el peterselie

Zout

Peper

01. Snij eerst de pepertjes in kleine stukjes en verwijder de zaadjes.

02. Tip: Als u geen scherpe saus wilt kunt u de pepertjes ook weglaten.

03. Ontvel de tomaten en snij deze in kleine stukjes.

04. Snij ook de uien in kleine stukjes.

05. Pers de knoflook uit en hak de peterselie fijn.

06. Doe de pepertjes, tomaten, uien, knoflook en peterselie in een kommetje.

07. Roer het geheel goed door.

08. Voeg daarna ook azijn en olijfolie toe.

09. Breng het geheel op smaak moet peper en zout.

10. Doe het mengsel in een pannetje.

11. Breng het sausje aan de kook.

12. Zet daarna het vuur laag en laat het nog 5 minuten doorkoken.

13. Laat het sausje eerst afkoelen voordat je het opdient.

14. Ook erg lekker: Groene saus.